レタスの保存方法

レタスは鮮度が落ちやすいので、水分を切ってポリ袋に入れて野菜室で保存します。
芯の部分に湿らせたキッチンペーパーを当てておくと長持ちします。
また、レタスを鉄の包丁で切ると、切り口がすぐに変色してしまいます。
レタスは手でちぎるかステンレスの包丁を使い、なるべく食べる直前に切るようにします。

生のまま食べるなら水にさらすとシャキッとします。